为使同学们放下生活与学习中的烦恼，寻找童真的快乐，释放无限的活力，在西安交通大学党委研工部的支持下，经济与金融学院联合后勤保障部于5月29日开展了劳育烘焙特色实践活动。

劳育课大合照

本次活动以“‘童’样美味，加‘焙’快乐”为主题，旨在通过烘焙这一劳育实践活动，提高研究生们的实践动手能力，同时感受烘焙带来的童真快乐，带来身心的愉悦与放松。活动由创新港和鸣苑餐厅经理郑永乾进行授课指导，包括理论讲解、示范教学、实践操作和展示交流四个部分，以理论与实践相结合的方式帮助同学们学习烘焙知识，掌握烘焙技能。

郑永乾用通俗易懂、幽默风趣的语言向同学们介绍了西点、蛋糕、烘焙裱花的基础知识，并详细介绍了西点门类的区别与特点。郑永乾向同学们示范了裱花蛋糕的制作流程，他精湛的技艺和细致入微的讲解赢得了同学们的阵阵掌声。

郑永乾对同学们细致入微的讲解

在实践操作环节，同学们两两分组，经过反复练习，技艺逐渐娴熟起来。有同学充分发挥创造力进行吊边制作，也有同学用裱花袋写上自己的小小愿望，并别出心裁地在作品中加入水果、罐头、巧克力碎等食材，创造出属于自己的蛋糕造型。

同学们的创意蛋糕

同学们制作完成的蛋糕

硕3174班的宋可同学表示，这次活动让她收获颇丰，在烘焙的过程中，她不仅了解了基本的西点知识，还完成了精美的裱花蛋糕造型制作，感受到了烘焙的乐趣和成就感。硕3173班的李秋漪同学对这次活动赞不绝口，她认为蛋糕烘焙的过程让她体验到了劳动的乐趣，并提升了自己的动手能力和团队协作能力。

未来，经金学院将继续以关心关爱研究生健康成长为出发点，严于要求、勇于创新，积极组织更多形式多样、内容丰富的体美劳教育实践活动，为学生的全面发展奠定坚实的基础，培养出更多具备创新精神和实践能力的时代新人。